本篇文章主要為您介紹酸辣豆花的做法，酸辣豆花怎麽做味道會更好。酸辣豆花味道的好壞直接影響了，學做好吃的酸辣豆花技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
黃豆250克，石膏水50毫升(食用型)，醬油3克，鹽3克，醋5克，辣椒油5克，味精3克，熟黃豆50克，鹹芽菜10克，蔥花10克
做法
1.將上好的黃豆用溫熱水泡脹4小時，再用豆漿機細磨為漿，過濾豆渣後加1升清水燒沸關火或者微小火;再用石膏水緩衝入燒沸的豆漿，邊衝邊攪拌;使豆漿凝結成豆花;比較後靜置30分鍾以上。
2.取6小碗分別放入醬油、醋、辣椒油、味精調成味汁，再舀入熬好的豆花，撒上芽菜末、熟黃豆、蔥花即成。
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