本篇文章主要為您介紹肥腸粉的做法，肥腸粉怎麽做味道會更好。肥腸粉味道的好壞直接影響了，學做好吃的肥腸粉技術，讓您的創業之路越走越遠。
原料：肥腸、紅薯粉、芽菜、油酥黃豆、芹菜丁、香蔥末、泡薑、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、醬油、泡辣椒、鹽、胡椒粉、蒜片、香醋、油辣椒、湯寶
肥腸粉的做法
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及幹紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成。紅油飄香，黴幹菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，隻覺鹵香細膩，滑爽耐嚼。
紅薯粉放入熱水中將其泡軟。
肥腸放入盆中倒入一些麵粉、啤酒來回揉搓，直至汙物洗淨，切小塊備用。
鍋置火上少許油燒熱，放入泡薑泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒，炒香。
放入肥腸爆炒。
加入適量熱水，下入濃湯寶。
燒沸後慢燉40-60分鍾。
燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。
碗中加入肥腸、肥腸湯料。
放入紅薯粉，然後再按口味加入調料即可。
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