肥腸粉四川成都傳統名小吃中最有谈球吧app下载安装的小吃之一，至今已有100多年的曆史，在市場上大受歡迎，以其粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香的獨特口味享譽八方，肥腸粉其麻辣鮮爽，色紅味美，分別有精致的係列佐料，再加上鮮蔬，不是簡單的加入調料即可，這是肥腸粉持續火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。
培訓流程
1、川味麵食原材料（香料）的識別及作用。
2、肥腸粉香辣紅油的製作方法和保存方法。
3、肥腸粉高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項。
4、肥腸粉麵條的煮製技巧和注意事項。
5、肥腸粉碗底的調製技術。
6、肥腸粉成品麵條的搭配技術。
7、肥腸粉各類麵臊的製作方法和保存方法。
8、肥腸粉製作時間及注意事項。
9、肥腸粉開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
10、肥腸粉投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。
11、肥腸粉調味品及原料的貨源渠道。
12、肥腸粉經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
13、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
培訓課程內容：
冒節子製作：
小腸清洗技術，冒節子的製作，冒節子的存放。
料碗製作：
會根據不同口味進行適當調整，多種料碗底配方的製作技術。
香料製作：
多達20種的香料配方，香料的選用，香料認識，每一種香料的名稱及用途。
湯鍋製作：
多達20種香料和高湯的製作，骨湯熬製技術。
紅油辣子製作：
行業絕對領先，4道工序，4種辣椒麵，20種香料，味道不會被複製。
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