本篇文章主要為您介紹烏魚蛋的做法，烏魚蛋怎麽做味道會更好。烏魚蛋味道的好壞直接影響了，學做好吃的烏魚蛋技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
烏魚蛋。
香菜。
雞湯，雞精，醬油，鹽，香油，水澱粉，薑水，料酒，食用油，胡椒粉。
做法
1、 將烏魚蛋洗淨、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗淨切成末。
2、 坐鍋點火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、薑水，待湯開鍋後撇去浮末，用水澱粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
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