本篇文章主要為您介紹千層酥的做法，千層酥怎麽做味道會更好。千層酥味道的好壞直接影響了，學做好吃的千層酥技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
水，糖、少量鹽，低筋麵粉220g，黃油40g，黃油180g(裹入用)，果醬
做法
1、黃油室溫軟化，40g與麵粉混合，再用水將麵粉、糖、鹽揉成光滑的麵團，放冰箱冷藏20分鍾
2、期間將180g黃油放入保鮮膜擀成厚約長方形，放冰箱再次定型
3、好的麵團擀成比黃油大三倍的長方形麵片，將黃油放在麵片中間，左右疊起
4、麵片再擀成厚約0.3cm的麵片，左右疊起4折後放冰箱醒20分鍾
5、上步驟重複3次
6、後將麵片切邊長約8cm的正方形，做成形狀，刷上全蛋液，中間放入果醬
7、烤箱預熱200度，15分鍾即可。
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