本篇文章主要為您介紹烤魚的做法，烤魚怎麽做味道會更好。烤魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的烤魚技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
草魚1條，芹菜、竹筍、絲瓜各50克，薑片、蔥段、蒜片、幹紅辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣醬、豆鼓、醬油、鹽、白砂糖、味精、高湯、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量
做法
1、魚處理幹淨，表麵刻花刀;芹菜切段;竹筍、絲瓜切塊。
2、魚加蔥、薑、料酒、鹽醃製10分鍾，刷植物油、醬油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分鍾，取出放盤中。
3、鍋放油燒熱，放薑、蒜、豆瓣醬、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香，加高湯燒沸，放醬油、鹽、白砂糖、味精、竹筍、芹菜、絲瓜略煮。
4、倒入魚盆，放220°C烤箱烤5分鍾，取出。
5、鍋放油爆香辣椒、花椒粒，澆在魚身上即可。
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