韓式烤魚怎麽做味道更好

谈球吧app赛事分析 | 2018-05-17

韓式烤魚

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　　本篇文章主要為您介紹韓式烤魚的做法，韓式烤魚怎麽做味道會更好。韓式烤魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的韓式烤魚技術，讓您的創業之路越走越遠。

　　主料

　　鯧魚3條蜂蜜

　　蔥薑蒜料酒

　　生抽韓式辣醬

　　韓式燒烤醬芝麻

　　鹽椒鹽

　　胡椒粉

　　做法

　　1. 用黃魚也很好，鯧魚不是很容易入味。先把魚收拾幹淨，身上劃開，用鹽、薑、料酒喂口。時間至少半小時，入味才會好吃。

　　2. 醬汁非常重要，可以根據個人口味調兌。我加了韓式辣醬，韓式烤肉醬，蜂蜜(沒有可用糖代替)，生抽，熟芝麻，胡椒粉，蔥沫，蒜末，量根據魚的量和個人口味調配。

　　3. 油1份，香油3份，提前兌好，等下刷。

　　4. 蜂蜜，抹在魚身上用的，去腥提鮮，還不容易糊。

　　5. 有燒烤架比較好，沒有我用的是烙餅的鍋，介於煎烤之間，火候要把握好。先在鍋底刷好油，魚抹上蜂蜜，抹之前可以用廚房紙擦下醃魚的汁。準備好把魚放鍋裏，小火加熱，待魚稍微有點翹起來，就是覺得下麵差不多了，小心翻麵，不要弄碎，這時候覺出來兩麵煎鍋的用處了吧，用鏟子的同學小心再小心哈，不要破相。覺得粘鍋可以再淋點油，燒烤架抹蜂蜜，根據自己的鍋掌握情況。

　　6. 魚煎烤到金黃，火候不要過，也不要太嫩，要有點點焦，抹醬，繼續烤，要勤翻麵，不要烤糊。

　　7. 烤到香味鑽鼻子，魚肉發白，比較好有點點焦，就可以出鍋啦。