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韓式烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。
韓式烤魚起源於韓國，很快流行於日本和歐美等國，其特點是：烤魚鮮嫩可口，營養健康，天然野生食品、其香味綿長獨到，百米之外，香氣襲人，聞香之人，無不爭先前來，無論吃與不吃，皆不願離去。
韓式烤魚技術培訓學習內容詳情
1、魚的選擇與處理方法技巧實操。
2、各種配菜的處理方法與技巧實操。
3、香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配製秘方與實操。
4、魚的烤製方法與實際操作。
5.各種口味的韓式烤魚實操與練習。
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