本篇文章主要為您介紹★☆烤魚的做法，★☆烤魚怎麽做味道會更好。★☆烤魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的★☆烤魚技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 草魚1 豆芽250g
做法
將魚宰殺洗淨，從腹部片開(魚身連而不斷)，去掉內髒後將魚身與魚骨割開，在魚肉內麵打一字花刀，放入料酒醃製10分鍾。
將魚放在烤魚爐上，用烤魚夾夾好，撒上3克鹽，用炭火烤1分鍾，將魚翻過來，同樣撒上3克鹽，再烤2分鍾，刷上麻辣香醬，接著撒上孜然、辣椒麵;翻過來同樣處理，然後兩麵各烤1分鍾，將小盤子倒扣在魚上，翻轉過來，取出全魚。
配菜汆水;鍋內放入30克香辣油，加熱至冒煙，把汆過水的配菜下鍋，加鹽2克，炒香後出鍋，放入不鏽鋼盤內，把烤好的魚鋪在配菜上。
鍋內下入剩餘的香辣油，加熱至起煙，加料頭炒出香味，出鍋後淋在魚上麵，將不鏽鋼盤放在小炭爐桌上即可。
早餐麵點