本篇文章主要為您介紹●〇烤魚的做法，●〇烤魚怎麽做味道會更好。●〇烤魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的●〇烤魚技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 草魚2斤 青椒適量
做法
草魚處理好，對半切，背上劃刀。加入料酒、鹽、胡椒粉、蔥、薑、蒜醃製30分鍾。
烤盤鋪上錫箔紙，草魚攤開放上去。烤箱220度預熱後，放進烤盤，上下火烤30分鍾。
準備配菜。泡椒切段，泡薑切末，大蒜切片，青椒、芹菜、大蔥切段，土豆切小塊，藕、胡蘿卜切條。
鍋裏燒油，小火，下花生米，炸至表皮變色、變脆，出香味就可以了。
大火燒油，炸土豆、藕、胡蘿卜，炸至邊緣出現金黃色。
炒料。鍋裏放少量油，加入幹辣椒、泡椒、泡薑、大蒜爆香，加入老幹媽繼續炒，依次加入青椒、芹菜、蔥段，炒到青椒變色後加入五香粉。
烤魚烤好後取出，將炒好的配菜倒在烤好的魚上再放入烤箱220度再烤10分鍾，如果喜歡焦點可以再適當延長。
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