本篇文章主要為您介紹小炒泡饃的做法，小炒泡饃怎麽做味道會更好。小炒泡饃味道的好壞直接影響了，學做好吃的小炒泡饃技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 牛肋條肉500g 麵粉300克
做法
羊腩切條(橫切牛羊啊!)用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻醃製半小時，黃酒要多放些;肥的羊肉切片(沒有不用)。
鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油(沒有就用色拉油代替)。
把醃製好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內大火炒熟。
關火放入洗淨的香菜翻炒均勻，餘溫就能把香菜炒軟，開火香菜會出水。
撇幹淨血沫加料包、醬油轉小火燉40分鍾，出鍋前放鹽。
燉好的肉撈出瀝幹水分，放竹簸箕裏晾著，定時翻肉。整個過程
坊上人叫爁(lan)肉。
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