本篇文章主要為您介紹油潑菠菜麵的做法，油潑菠菜麵怎麽做味道會更好。油潑菠菜麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的油潑菠菜麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
菠菜250克，中筋麵粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡蘿卜一根，生抽10克，白糖2克，鹽2克
做法
1.菠菜清洗幹淨
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼後切成三厘米的小段
5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾
6.然後過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克麵粉和成麵團
9.然後擀長。比較好用壓麵機方便
10.再擀薄些
11.切成麵條。上麵撒些玉米澱粉防沾。麵條做好後。放在10倍的開水裏煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜麵的上麵
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