本篇文章主要為您介紹渦陽幹扣麵的做法，渦陽幹扣麵怎麽做味道會更好。渦陽幹扣麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的渦陽幹扣麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
做法
一.碗底是一些略稀的蒜汁，加以蔥花(一定是蔥白部分的)和一些佐料：點滴的醬油和醋，點滴的麻油，點滴的胡椒和味精之類
二.開始煮麵，直接放在沸水裏大家應該都會，不過這個麵條一定要是加了堿的麵條，才會有口感，麵也不會坨。煮麵的時候第一次滾鍋，要掀開鍋蓋加一次涼水，因為是堿麵，煮的比較慢
同時在煮上一鍋豆芽湯，豆芽和麵條一樣都是直接放在清水裏煮就行，不用加任何調料。喜歡荷包蛋的可以在豆芽湯裏打個雞蛋 (注：黃豆芽)
三,煮好的豆芽湯撈起部分豆芽，鋪在放好調料的碗裏。上麵再放上煮好的麵條，記得，上麵一定要加辣椒油!
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