四川綿陽有名的小吃當屬米粉。從每天早晨米粉店前顧客排著長隊等候吃米粉的場景，就可以看出它在綿陽人心目中的重要地位。
綿陽米粉是近20多年才發展起來的地方谈球吧app下载安装小吃，據說是從安縣流傳而來。上世紀80年代末，綿陽曾流行過“合滋粉”(酸辣粉)和“米粉”兩種小吃。隨著人們口味需求的不斷提高，終米粉以價格便宜、臊子豐富、湯味多樣等優勢占據了市場的主導地位。綿陽米粉油重，口味較鹹(因米粉不容易著味，所以湯偏鹹)，這也許是綿陽米粉的一個缺點，因為這畢竟不符合現在少油少鹽的趨勢。
綿陽米粉一般不吊骨頭湯，但鮮味很足，也極少使用香料，但你離店十幾米也能聞到濃濃的香味。綿陽米粉還有一個特點，那就是製作速度快，一般10秒鍾左右就可以做出來一碗，可算得上是真正“立等可取”的快餐。
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