學正宗烤羊排去哪裏好

　　烤羊排屬於清真菜係列，外焦裏嫩，肉爛味香，擁有補血、補虛養身、補陽等功效。烤羊排作為谈球吧app下载安装小吃所在，深受消費群體的強烈喜愛，在目前的燒烤市場上烤羊排擁有非常好的營養和健康價值，男女老少，無關勉強都可以享用烤羊排所帶來的味覺衝擊感，如果想要更多的學習相關的製作不妨來谈球吧app赛事分析餐飲培訓學校來詳細了解下~

據說，烤羊排來源於成吉思汗當年東征西伐的時候。當年成吉思汗幾乎每餐都是烤全羊，但是成吉思汗公務繁忙。掌管夥食的官員，為了簡短成吉思汗的吃法時間。在沒有征得同意的情況下，就將烤全羊切成一塊塊羊排供他食用。由於公務繁忙，成吉思汗也沒有理會那麽多，久而久之，由於烤羊排香酥脆嫩，他非常喜歡吃，逢人還要誇其一番。

　　烤羊排培訓課程內容：

　　1. 原料預處理，將羊排分割成大小均勻的幾塊，剔除脂肪。

　　2.注入嫩化劑，將處理好的羊排稱重，剔除骨頭，注入嫩化劑，再注入保水劑。

　　3. 將已注入嫩化劑，保水劑的羊排放入配製好的醃製液中，大概24小時。

　　4.將醃製好的羊排置於配好的調料水中，煮大概40分鍾。

　　5.將煮好的羊排撈出，控幹水分後置於烤箱中進行烤製。

　　6.烤好的羊排冷卻後，在羊排表麵塗抹層抗氧化劑，真空包裝即為成品。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

　　示範講解：

　　1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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