今天和大家介紹一下烤羊排的製作方法。
主料：羊排500克、洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麵粉25克、胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鍾左右取出後裝盤;
8、撒上孜然麵，隨帶花椒鹽即成。
雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。
以上就是烤羊排的製作方法啦。
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