燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。 今天和大家分享一下早餐必備的燒麥的做法。
糯米、餃子皮、香菇、香蔥、胡蘿卜、豬肉(瘦)、老抽、生抽、鹽、花生油、白糖
1.糯米備用
2.糯米清洗幹淨，放入電飯鍋膽內，放入比平時煮飯稍微少一些的清水，通電煮製
3.香菇、香蔥、胡蘿卜分別切碎，豬肉剁成肉末
4.炒鍋下油，倒入肉末炒散，後加入胡蘿卜碎再翻炒一會兒
5.再加入香菇碎翻炒至香，加入適量食鹽炒勻
6.把炒好的肉末、香菇、香蔥、胡蘿卜碎加入煮好的糯米飯內
7.加入老抽、生抽、油、鹽、少量白糖拌勻
8.取一張餃子皮，放入適量糯米飯
9.用手做漏鬥收口
10.全部做好的樣子，然後再上蒸8-10分鍾即可
不可蒸得太久，免得脫皮。
以上就是早餐必備的燒麥的做法啦，清晨伴著晨光享受燒麥帶來的美好時光，一整天都會覺得有動力!
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