俗話說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。在這個生活便利的時代，走到哪兒都可以買到吃的，可外麵吃的終究不幹淨，連小籠包都鋁含量超標了，還有什麽東西是我們能吃的呢?幾年小編就給大家介紹一起小籠包鋁超標的事件。
小籠包/資料圖
近日，旬陽一谈球吧app赛事分析店老板涉嫌給谈球吧app赛事分析中添加國家明令禁止的添加劑，導致“小籠包”內鋁含量嚴重超標，被旬陽警方依法刑拘。
10月8日，旬陽縣公安局接該縣市場監督管理局移送案件：2016年7月13日，安康市食品藥品監督管理局工作人員在旬陽縣城區一谈球吧app赛事分析店進行食品安全檢查，對該店當日蒸的“小籠包”抽樣送檢。8月19日，經陝西省產品質量監督檢驗研究院檢測，該店所蒸售的小籠包內鋁含量嚴重超標。
這一情況引起該局領導高度重視，立即指令治安大隊對該谈球吧app赛事分析店涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品立案偵查。經偵查，旬陽縣城區該谈球吧app赛事分析店法人代表為張某，長期以來由其妻子羅某負責蒸“小籠包”並出售。2016年7月11日，該店原本使用的紅雙喜牌無鋁泡打粉用完，羅某隨即在市場購買香甜泡打粉使用。7月13日，安康市食品藥品監督管理局工作人員對該店蒸的“小籠包”抽樣，檢測結果鋁含量嚴重超標。羅某連續4天在蒸“小籠包”的過程中違法添加香甜泡打粉，該類泡打粉裏所含硫酸鋁銨正是國家明令禁止的食品添加劑。10月13日，羅某涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品被旬陽縣公安局依法刑事拘留。
什麽樣的東西裏含有鋁?
據報道，膨化食品添加劑都含有鋁，要是膨化食品吃多了，豈不是會造成鋁超標，大家就在問，鋁超標是不是會危害身體健康，嚴重的話，導致哪些疾病呢?因此根據鋁超標會產生什麽危害，下麵一一為您介紹。
世界衛生組織對鋁的比較高攝入量做了一個健康指導，每人每周每公斤體重不超過兩毫克，這相當於一名60公斤重的成年人每周吃進去120毫克鋁不會導致鋁的蓄積並引起健康損害。“但實際上，我國居民攝入量普遍平均超標嚴重。”食品安全專家、華東理工大學生物工程學院食品科學與工程係教授劉少偉說。
據國家食品安全風險評估中心6月發布的監測顯示，我國部分地區食品鋁含量令人擔憂:市售烘烤麵食(麵包)中鋁平均含量為126毫克每公斤，市售蒸製麵食為149毫克每公斤，油條為495.6毫克每公斤。而頗受兒童及青少年喜愛的膨化食品，含鋁量可達300毫克每公斤，來自中國農業大學食品學院的測定發現，膨化食品中的鋁超標達三分之一。國家食品安全風險評估中心監測還顯示，人群中30%多的個體每周鋁的安全攝入量超過世衛組織製訂的每周耐受量的參考值，其中4-6歲的兒童比較高，為參考值的2.6倍。
食用過量的鋁有什麽危害?
“鋁元素攝入過量，會對人體造成係列傷害。”劉少偉說，鋁具有聚集性，一經吸收後會進入體內大部分器官，主要大量積聚於骨骼，對大腦和腎髒也有損害，此外，鋁超標對兒童的影響更大，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙。來自國家食品安全風險評估中心的提示顯示，盡管沒有致癌性，但鋁亦可影響雄性動物的生殖能力和抑製胎兒的生長發育;鋁還可通過與鈣、磷的相互作用造成骨骼係統的損傷和變形，出現軟骨病、骨質疏鬆等。
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