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韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同(大家都知道韓國年糕是圓長條狀)，而是它根本就不是糯米製的，而是粘米經過打製加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細糯，但彈性很好，即使久煮不爛，咬起來很筋道，而且很吸味道。它獨有的口味，越來越受我們國家消費者的喜愛了。
韓國辣年糕技術培訓學習內容詳情
1、韓國辣年糕的選材
2、韓國辣年糕的初加工
3、韓國辣年糕湯料的製作
4、韓國辣年糕的成果展示
5、菜品的配製和保存方法
6、碟碗料的配比配製
7、韓國辣年糕店運營技巧與開店策劃
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