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羊肉湯中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具谈球吧app下载安装的地方名吃。
據《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身;可正氣祛邪，治畏寒怕熱;補元陽，宜氣血;對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產後虛弱有奇效。故傳統中醫有“人參補氣，羊肉補形”之論，對提高人體素質及抗病能力十分有益，俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”
羊肉湯技術培訓學習內容詳情
第一步：認料、辯別羊肉湯所用羊肉的特征，及附料佐料的特征。
第二步：入鍋前的初步加工處理。羊肉的分割，大料入鍋前的處理。
第三步：羊肉湯的製作方法。什麽時間加什麽材料，加多少，怎麽加法，及製湯的火侯掌握，製湯的要點，辣椒油的製作，老師都要親手教，學員要親自上鍋。上案親手操作，直到學會為止。
第四步：實際製作，學校有專人安排學員製作“原始第一鍋湯”。並對羊肉湯製作全部流程進行考核，保證每位學員都能獨立掌握製作羊湯技術。
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