重慶火鍋技術培訓行業及重慶火鍋加盟行業介紹
全國各地乃至世界各地都有人到重慶引進重慶火鍋項目，重慶火鍋加盟行業和重慶火鍋技術培訓行業，可以說是風生水起，從事重慶火鍋技術轉讓的有個體，有公司，可以說是八仙過海各顯神通! 當然不管是重慶火鍋加盟行業還是重慶火鍋技術培訓行業，也不乏渾水摸魚之輩，在這裏我們要告訴您的是，選擇需謹慎，投資有風險!參加重慶火鍋培訓、開重慶火鍋加盟店請選擇正規公司學習或加盟!到重慶工商局網站就能查到各個加盟主體!
重慶火鍋品種
1.毛肚火鍋
2.清湯火鍋
3.鴛鴦火鍋
4.啤酒鴨火鍋
5.辣子雞火鍋
6.肥牛火鍋
7.狗肉火鍋
課程內容
1：火鍋底料製作
第一步，主要係統學習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬製正宗重慶火鍋底料。這裏重點學習配料、熬製方法、熬製時間等知識。
2：原料處理
第二步，主要係統學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3：湯底製作
第三步，主要係統學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬製上等重慶火鍋湯底。這裏重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的製作方法，以及烹煮調味等知識。
4：調味醬製作
第四步，主要係統學習各類調味醬(蘸料)的配料，以及製作方法等知識。
5：唰煮菜品
第五步，主要係統學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這裏重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。
培訓周期
不限學習時間，學會為止，一般4-5天可掌握。
培訓方法
實操教學，老師手把手教你，自己動手操作，不用擔心學不會!
重慶火鍋開店資金
以普通的市級城市來說,學好重慶火鍋技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
重慶火鍋的優勢
1.學校優勢：長沙谈球吧app赛事分析烹飪學院隸屬於知名的明策教育集團，長沙谈球吧app赛事分析烹飪學院作為重慶旗艦院校，在火鍋教學、創就業等各方麵，均取得了優異的成績。
2.教學優勢：學院擁有雄厚的師資力量，教學經驗長達30年之久的專業火鍋大師毫無保留教學，另外還配備了完善的硬件設施，專業火鍋類實訓大廳。
3.學習優勢：以理論為輔，實踐為主的教學模式，火鍋專業大師將毫無保留講解配方、演示製作流程、一對一，手把手的指導同學們實際操作，直到學生學會為止。
4.創業優勢：學生學成之後，創業開店有任何技術問題和經營問題都是可以和教學老師進行溝通聯係，教學老師將無條件為學員提供科學化合理性的建議。
早餐麵點