對於幹火鍋這行的人來說，如果自己不掌握核心技術的話，請個廚師一個月要花幾千元的工資不說，較終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險。所以，必須自己懂核心技術，這是你開火鍋店賺錢的較的法寶。在我們這裏學了技術回去，開店當老板的有效不用請廚師了，從核心技術到經營管理自己有效可以獨當一麵。
重慶火鍋項目
紅燜羊肉、麻辣香鍋、羊蠍子火鍋、十元小火鍋、啤酒鴨、笨鴨火鍋、鴛鴦火鍋、羊肉火鍋、大豐收火鍋，狗肉火鍋，啵啵魚、自助火鍋，海鮮火鍋，固始餓火鍋、冷鍋魚火鍋，四川麻辣火鍋、藥膳火鍋、滋補火鍋、排骨雞塊火鍋、串串香火鍋、肥牛火鍋、剁椒魚火鍋、小肥羊火鍋、鴨肉火鍋、滋補雞、雞雜火鍋、重慶火鍋、酸菜火鍋、海鮮火鍋、魚類火鍋、毛肚火鍋、辣子雞、泥鰍火鍋、雙味魚火鍋、泡椒子鯰魚火鍋、麻辣魚、驢肉火鍋、雞公煲 、兔肉火鍋、魚頭火鍋，牛蛙愛上蝦等項目
課程內容
1：火鍋底料製作
第一步，主要係統學習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬製正宗重慶火鍋底料。這裏重點學習配料、熬製方法、熬製時間等知識。
2：原料處理
第二步，主要係統學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3：湯底製作
第三步，主要係統學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬製上等重慶火鍋湯底。這裏重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的製作方法，以及烹煮調味等知識。
4：調味醬製作
第四步，主要係統學習各類調味醬(蘸料)的配料，以及製作方法等知識。
5：唰煮菜品
第五步，主要係統學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這裏重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。
課程安排時間：
白班、晚班、業餘製班、周末班、一對一定製課程(詳情請谘詢顧問)
白 班：8：30-16:30 (周一至周五白天時間段選擇)
全日製：8：30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上課)
晚上班：18:00-21:00
周 末：8：30-16:30(每周六或周日全天)
具體上課時間學員根據自身時間安排選擇報班。
培訓方式
包教會、包吃包住。中途不再收取任何費用。
重慶火鍋培訓費用
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我們的優勢
谈球吧app赛事分析餐飲培訓學校傳授的重慶火鍋係列技術，不幹燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配製;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質，真正讓顧客安全、放心，讓創業者經營起來省心。
服務支持
產品係統：
重慶火鍋大師操刀，帶領公司的技術團隊推出升級版的火鍋鍋底、谈球吧app下载安装菜品、經典小吃和時尚飲品，並不定期的更新菜品，研發新品，保證店麵的持續競爭力。
財務係統：
建立嚴格的財務管理製度，嚴格執行量化管理，準確填寫酒水盤點表、日報周報月報表，加強庫房管理，合理申購並做到先進先出，產品有名有家有量，如實提交財務分析報告，實施獎優罰劣的績效考核管理製度。
服務係統：
遇見任何問題，售後服務24小時在線解答，督導不定期巡回指導。
早餐麵點