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逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,開胃健脾,源於河南省周口市西華逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”。河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃最早起源於河南漯河北舞渡鎮。糊辣湯常見於街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。
胡辣湯技術培訓學習內容詳情
1.胡辣湯的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.胡辣湯調料的比例及製作技術 ;
3.胡辣湯熬製技巧及保存;
4.胡辣湯各種配菜的製作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。
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