本篇文章主要為您介紹烤麵筋的做法，烤麵筋怎麽做味道會更好。烤麵筋味道的好壞直接影響了，學做好吃的烤麵筋技術，讓您的創業之路越走越遠。
烤麵筋是一種傳統谈球吧app下载安装小吃，具有香辣味、孜然味等口味。因為受到了麵筋哥的影響，他的烤麵筋之歌已經在大眾腦子裏留下了深深的印象，這是一個創業的好機會，怎麽能不借著麵筋哥的這次機會，來開家烤麵筋店呢。
烤麵筋，西安小吃的一種。烤麵筋加工烤製過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感筋道，很有嚼勁。一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裏油滑鬆軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長，令人上癮，品嚐一次，永遠是回頭客。
項目優勢
烤麵筋是最近一個非常火的一個小吃項目，很多烤麵筋店經常排起長隊購買，成為很多人財富來源，其投資小，見效快，適合大多數人投資創業。
學習烤麵筋技術，一天即可掌握，無論您以前有沒有經驗，是否從事過小吃業，男女老少1～2人均可輕鬆操作。投資設備用具總成本200～500元即可。
烤麵筋經營方式靈活，無論是、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經營，還是在商業街、鬧市區開店或擺攤經營，生意都非常火爆。
製作
麵筋的烤製過程相對來說還是比較容易的。一般先把麵筋串烤到色澤金黃，然後再刷上一點特製的醬料，最後再撒上一些孜然粉和辣椒麵等增香調料，味道香氣仆人，一聞就想吃。
和麵;盆裏倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裏盆裏加麵筋粉，一直揉，直到成一個麵團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
切麵筋條;將醒好的麵筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裏，不要往木板上放，會粘在上麵的，然後用手壓成麵餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
纏麵筋;用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
煮麵筋;準備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。【水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道】
切割;煮好後放到涼水裏涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上麵，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裏冷著用。
然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
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