本篇文章主要為您介紹千層蛋糕的做法，千層蛋糕怎麽做味道會更好。千層蛋糕味道的好壞直接影響了，學做好吃的千層蛋糕技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
全蛋(室溫) 2個,砂糖 20～30g,麵粉(過篩) 50g,無鹽奶油(融化) 10g
做法
全蛋加入砂糖後打發到滴落時痕跡可以停留不消失的澎發狀態。
分次加入過篩麵粉，ㄧ手以刮刀連續劃1，另ㄧ手轉動容器，直到拌勻為止。
再分次加入融化後的奶油，ㄧ樣以連續劃1的方式拌勻。
平底鍋燒熱，轉比較小火，用紙巾沾點油(炒菜用油即可)，薄薄塗抹鍋子。
倒入適量蛋糕糊，轉動鍋子攤薄攤平成圓片狀，小火煎到外圍變金黃色即可翻麵煎。
再次在翻麵好的蛋糕上倒入疊上蛋糕糊，ㄧ樣攤開攤薄，煎到外圍變金黃就翻麵煎。
重複上述5~6的動作ㄧ直到麵糊用完為止。
煎好的蛋糕切掉邊邊不整齊部份，就可以明顯看到層次囉!
早餐麵點