本篇文章主要為您介紹臘汁肉的做法，臘汁肉怎麽做味道會更好。臘汁肉味道的好壞直接影響了，學做好吃的臘汁肉技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 牛肉適量
做法
將老鹵汁從冰箱裏拿出來化凍。
選用上等硬肋肉，帶皮切成大塊，清水漂洗幹淨，瀝幹水分後放入燉鍋。
把老鹵汁倒入。
添加適量水，使肉全部浸於臘汁湯裏。
在煮的過程中，不斷撇去浮沫。約燉煮2小時後，把肉翻過，繼續燉約2小時，用筷子試試，皮酥肉爛，撈出。
燉好的臘汁肉醇香軟爛、肥肉一點兒也不膩，瘦肉也非常嫩，一絲一縷，入口即化
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