本篇文章主要為您介紹曲奇的做法，曲奇怎麽做味道會更好。曲奇味道的好壞直接影響了，學做好吃的曲奇技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
低筋麵粉200克，黃油120-130克，白砂糖35克，白糖粉65克(把白糖打磨成糖粉)，雞蛋50克(1個)
做法
1、黃油切薄片，放到盆裏。
2、加入白糖粉和白糖，攪拌(不然電動打蛋器攪打時，糖粉會飛起來)
3、把黃油打到發白即可。
4、把雞蛋放入碗裏，攪拌。
5、分4次把蛋液，倒入黃油，用電動打蛋器打勻(如果一次全部放入黃油，會變成油水分離)
6、把低筋麵粉，用篩筐，篩入黃油，攪拌均勻。
8、要挨著烤盤擠出了，烤盤的吸力，可以把麵粉團，粘到烤盤上，成為一個個待烤的餅幹。
9、烤箱190度中層15分鍾即可，時間長了，會烤糊。
10、烤好後，用鏟板把餅幹鏟離烤盤，等涼了就又脆又酥。
小訣竅
1、這個麵粉和黃油及糖的比例，是做出酥脆曲奇的關鍵。
2、加入雞蛋，要分次加入，否則變成水油分離。
3、烤製10-15分鍾，要及時觀察烤箱，否則烤糊了。
4、等餅幹涼了，變得酥脆，要放到有蓋子的玻璃飯盒裏，隔絕空氣，這樣會一直保持酥脆。
早餐麵點