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曲奇餅幹,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅幹餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅幹,曲奇餅幹是世界上最受歡迎的食品之一,盡管不同的曲奇餅幹各有谈球吧app下载安装,它們的做法卻大同小異,都是用水來使底餅變得盡可能薄並能允許泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋,然後將其烘幹,使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這個飽和過程製造了曲奇餅幹最吸引人的特性,就是爽快的口感。
曲奇餅幹技術培訓學習內容詳情
1、曲奇餅幹的係統講述;
2、曲奇餅幹原料的選購;
3、曲奇餅幹食材的預加工;
4、曲奇餅幹加工的基本標準;
5、曲奇餅幹加工的工藝步驟;
6、曲奇餅幹經營定價原則;
7、係列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
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