本篇文章主要為您介紹蒸蒸糕的做法，蒸蒸糕怎麽做味道會更好。蒸蒸糕味道的好壞直接影響了，學做好吃的蒸蒸糕技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 黑米粉適量 糯米粉適量
做法
準備好材料，雞蛋是60g以上的，黑米用料理機打碎過篩
雞蛋打入盆中，加入50g白砂糖(在準備一個盆裏麵放入熱水，把雞蛋盆放入熱水盆中，有利於全蛋打發)
用打蛋器低速打發全蛋，等到雞蛋糊變細膩時轉高速打發，打至滴落的雞蛋糊紋路不容易消失，打蛋器上的雞蛋糊不容易滴落即可
篩入混合好的麵粉(先將黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起)
用刮刀上下翻拌均勻至無幹粉狀態，倒入模具中
開水上鍋，蓋上一層保鮮膜，大火蒸25分鍾，關火後燜15分鍾即可
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