本篇文章主要為您介紹鍋盔的做法，鍋盔怎麽做味道會更好。鍋盔味道的好壞直接影響了，學做好吃的鍋盔技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵粉，baking powder(泡打粉)，紅糖粉，白糖粉，(豬油)
做法
2杯麵粉+1茶匙泡打粉，攪拌均勻，然後加入溫水和麵，麵和到不粘手即可，蓋上一塊讓它醒一會兒。
紅糖餡用這個比例：2湯匙紅糖+1湯匙白糖+2湯匙幹麵粉攪拌均勻。如果有豬油的話，可以化一些豬油加入將糖粉中攪拌成泥狀。如果沒有或不喜歡豬油，回頭直接包糖粉餡。
麵團分成雞蛋大小的團，然後擀皮。擀的時候要像擀谈球吧app赛事分析皮那樣，中間厚一點(～3-4毫米)，邊上薄一點。
放入適量的餡，不要太多，然後像包谈球吧app赛事分析一樣，包成團，封口(注意不要包太多空氣在裏麵)。然後用手壓扁。
撲上幹麵粉，然後輕輕的將麵餅擀平一點即可(～5-8毫米厚)。
平底鍋燒熱，放入適量油保持鍋底都有油，將麵餅放入，輕輕移動幾下，讓第一麵吸點油(先不要煎這麵)，然後翻麵。
煎第二麵時，換中小火，加上鍋蓋，煎約2-3分鍾(或者看見鍋盔鼓起來，而且第二麵有點焦黃了)，翻麵，開始煎第一麵。
同樣加上鍋蓋，小火煎約2-3分鍾即可。(還有一個小竅門是煎的時候鍋中加幾滴冷水，再蓋鍋蓋，讓蒸氣起一點蒸的作用。有點像做煎餃/煎包)
早餐麵點