本篇文章主要為您介紹重慶雞公煲的做法，重慶雞公煲怎麽做味道會更好。重慶雞公煲味道的好壞直接影響了，學做好吃的重慶雞公煲技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
童子雞1隻，冬筍半個，杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根
做法
1、首先清理雞，切塊瀝幹水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許澱粉醃製半小時。
2、配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、薑蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準備好這些食材可以開鍋了。
3、油稍微熱點，放入薑蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。
4、再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以後放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會。
5、加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會。
6、差不多入味了，放味精、少許糖收一下，撒蔥花就ok了!
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