本篇文章主要為您介紹陝西涼皮的做法，陝西涼皮怎麽做味道會更好。陝西涼皮味道的好壞直接影響了，學做好吃的陝西涼皮技術，讓您的創業之路越走越遠。
做法
1、取適量麵粉加水，和成光滑麵團，醒三十分鍾;
2、盆裏放清水，用手揉搓麵團;
3、洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆裏加入清水多洗幾次;
4、直至洗不出白色的粉漿，剩下的麵團即為麵筋;
5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉澱六個小時，緩緩倒出上麵的清水，將餘下的麵漿混合均勻;
6、將粉漿倒入一個平底的盤中，放入燒開的鍋中蒸五六分鍾;(為了防粘可以在盤子上塗一層油，不過我沒有塗也很容易揭下來，盤子很光滑。)
7、將涼皮放涼切條;
8、麵筋上鍋蒸熟切丁;
9、黃瓜切絲、香菜切末;
10、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子混合成調料;
11、將所有材料放在一起拌勻即可。
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