本篇文章主要為您介紹●〇蘸水麵的做法，●〇蘸水麵怎麽做味道會更好。●〇蘸水麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的●〇蘸水麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵粉500克，鹽，味極鮮醬油，胡椒粉，西紅柿，青椒，香菜，蔥、薑、蒜等適量。
做法
把蔥、薑、蒜切成末，西紅柿，青椒切成小丁。
炒鍋裏放花生油，等油五成熟時 ，放入蔥薑蒜末爆香，再放入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1小勺胡椒粉調味。
再放入西紅柿和青椒丁翻炒至出紅油。
然後再盛出放入小盆裏，撒一些香菜，製成蘸湯。
把麵粉放盆裏，加溫水把麵和成麵團，餳上30分鍾。
把餳好的麵團放案板上，用擀麵杖擀成大的麵 皮，再切成2厘米寬的麵條。
煮鍋放適量水，大火把水燒開，把切好的麵條入鍋煮熟，煮上兩滾就可以了。
取一小盆，倒入半盆開水，然後把煮熟的麵條，用漏勺撈出放入開水盆裏，這樣蘸水麵條就做好了。
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