本篇文章主要為您介紹自助小火鍋的做法，自助小火鍋怎麽做味道會更好。自助小火鍋味道的好壞直接影響了，學做好吃的自助小火鍋技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 大骨頭適量 蝦仁適量
做法
首先一根大骨頭熬製高湯。
蝦仁剁泥，做蝦滑。
魚切片，做魚片。
醃製雞柳：放蛋清、澱粉、料酒、鹽、雞精。
醃製牛柳：放生抽、蛋清、澱粉、雞精、料酒、糖、鹽、胡椒粉。
等骨頭湯熬製好，倒入火鍋做鍋底，放西洋參、枸杞、蔥段、薑片、蒜片、鹽、雞精、料酒煮開即可
調料自己配製：花生醬、麻辣鮮、香菜、蒜泥末、香油
麻辣料製作
牛油加熱放入郫縣豆瓣醬，鮮紅辣椒碎，麻椒，辣椒粉少許泡辣椒碎，高湯或水少許，醬油，蒜泥煸炒備用。
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