本篇文章主要為您介紹鐵板豆腐的做法，鐵板豆腐怎麽做味道會更好。鐵板豆腐味道的好壞直接影響了，學做好吃的鐵板豆腐技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
雞蛋豆腐 2盒,辣椒 2根,蒜頭 5~8粒,青蔥 2~3根,醬油 3大匙,醬油膏 2大匙,水 半碗,糖 2匙,米酒 1匙
做法
蒜頭切小丁,辣椒切小丁,蔥分蔥白聰尾切,雞蛋豆腐切12塊備料完成
開始煎雞蛋豆腐,使用半煎炸的油量,煎到表皮酥脆即可,拿起來用廚房紙巾吸油,之後擺盤,等炒醬料
醬料先用蒜頭根蔥白爆香之後放入辣椒,過一下子再依序放入,醬油膏,醬油,水,糖,米酒,等到沸騰之後就可以關火,放入蔥尾即可完成
之後將擺好盤的豆腐,淋上剛炒好的醬汁即可完成。
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