學鐵板豆腐技術哪裏好鐵板豆腐培訓

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　　鐵板豆腐，家常菜肴，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。 是家常、路邊小吃的常客。

　　“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆幹、鹵豆腐為原料，加上特殊配製的香料，用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等谈球吧app下载安装。

　　鐵板豆腐迅速走紅大江南北，每次經過家附近的地鐵站，總能看到地鐵站旁的小食攤排成的人龍。那散發出陣陣的香氣，誘惑人們駐足，那泛著金黃的色澤，吸引人們的眼球，外焦內嫩、鮮香嫩滑的口感，征服人們的味蕾。

　　鐵板豆腐技術培訓學習內容詳情

　　1、各類原料刀工練習;

　　2、各類原料預處理方法;

　　3、豆腐的選製和穿製

　　4、豆腐醃製

　　5、豆腐的烤製

　　6、鐵板豆腐醬的調製;

　　7、油料的配方;

　　8、鐵板處理、保存;

　　9、原料、配料、處理、保存;

　　10、燒製成品的串法上簽技術;

　　11、成串上醬、調味方法;

　　12、各種口味調料的製作方法;

　　13、整個實操燒製火候與油溫;

　　14、下鐵板前的醃製技術;

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