本篇文章主要為您介紹燒餅的做法，燒餅怎麽做味道會更好。燒餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的燒餅技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1隻
做法
1、發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵團發酵好後(麵團有蜂窩狀)，在案板上撒下薄麵，然後反複揉按麵至光滑。
3、在案板上把麵團按扁，然後用擀麵杖把麵團擀成3mm厚的1大麵片，把芝麻醬用刷子刷在麵皮上，再把麵片從一端卷起來，卷成一個麵筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裏，刷上蛋液，灑上芝麻。
6、烤箱預熱10分鍾，170°上下火烤20分鍾。
小訣竅
1、芝麻醬一定不要調的太多，否則用不完。
2、抹芝麻醬的時候也不能多。
3、麵片擀的時候厚薄要均勻，否則會影響口感。
4、卷圓筒的時候手要緊點，太鬆就不好吃了。
5、劑子往下翻的時候，一定不要露出花生醬，即使劑子地下不好看也不要緊。
早餐麵點