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米餃的配方,米餃怎麽做味道更好

谈球吧app赛事分析   |   2018-05-16

米餃

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  本篇文章主要為您介紹米餃的做法,米餃怎麽做味道會更好。米餃味道的好壞直接影響了,學做好吃的米餃技術,讓您的創業之路越走越遠。

  材料

  主料:玉米澱粉、糯米粉、水

  輔料:菠菜,胡蘿卜,蝦仁

  調料:鹽、味精、白糖,胡椒粉香油

  做法

  1.蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉.胡蘿卜,菠菜切碎放入開水中焯一下撈出瀝幹(蝦肉蓉,胡蘿卜碎,菠菜碎按照1:1:1的比例,我每樣用了約180ml)

  2.將蝦肉蓉,胡蘿卜碎,菠菜碎放入容器,加入少許糖、味精、胡椒粉香油鹽,(並根據個人口味加入蔥薑末等)順同一方向攪勻,如圖2

  3.將玉米澱粉、糯米粉、水按照5:1:3的比例,(我用了150ml玉米澱粉,30ml 糯米粉,90ml水做了11個米餃子)製成米漿,倒入鍋中炒?熟.

  4.取出用玉米澱粉做薄麵揉製均勻,下劑包入餡料。

  5.將米餃碼入蒸屜,旺火蒸5分鍾起鍋即可。

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