本篇文章主要為您介紹炒麵的做法,炒麵怎麽做味道會更好。炒麵味道的好壞直接影響了,學做好吃的炒麵技術,讓您的創業之路越走越遠。
材料
手工麵、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒、雞蛋、蔥、油、生抽、鹽、味精、花椒麵
做法
1、去麵店買手工麵,開水下鍋煮至8分熟,立馬撈起來用冷水衝泡,直至麵完全冷卻。
2、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒切絲備用,蔥切碎備用。
3、鍋中多倒點油,先把雞蛋煎好,剩下的油就用來炒切好的絲。
4、炒到8分熟時,就從冷水裏撈出麵,直接放入鍋裏開中火慢慢炒,邊炒就邊可以放調料(生抽、鹽、味精、花椒麵)了。
4、麵是熟的,所以隻要炒熱就好了,起鍋前放點蔥,再翻炒幾下就大功告成!