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獅子頭怎麽做味道更好

谈球吧app赛事分析   |   2018-05-16

獅子頭

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  本篇文章主要為您介紹獅子頭的做法,獅子頭怎麽做味道會更好。獅子頭味道的好壞直接影響了,學做好吃的獅子頭技術,讓您的創業之路越走越遠。

  材料

  豬絞肉200公克,荸薺80公克,洋蔥末15公克,蒜末10公克,青蔥末5公克,青蔥段20公克,太白粉15公克,高湯800公克,大白菜600公克,鹽1/4小匙,糖少許,雞粉1/4小匙,鹽1/4小匙,糖少許,醬油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少許

  做法

  1.荸薺洗淨去皮,拍扁剁碎備用。

  2.豬絞肉內加入全部醃料混合拌勻,醃10分鍾。

  3.續於作法2中加入作法1的荸薺碎和洋蔥末、蒜末、青蔥末、太白粉混合同方向拌勻,再摔打至有黏性,並捏成大丸子狀備用。

  4.取鍋,倒入適量的油燒熱,放入作法3的大丸子炸至外觀上色,撈起瀝油。

  5.另取鍋,加入1大匙油燒熱,放入青蔥段爆香,加入大白菜葉、高湯和獅子頭煮約30分鍾後,再加入調味料拌勻即可。

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