魚餅是我國的一道傳統谈球吧app下载安装小吃.廣州,浙江,江西的魚餅都是全國聞名的.魚餅的特點是色澤金黃,香、滑、爽、嫩、鮮俱全,肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養極為豐富.也因為其獨特的口味特點,人們常將魚餅作為下飯,酌酒的美味佳肴.
營養師語:鱖魚對肺結核、咳嗽、貧血有益。
魚餅是一道美食,玉環谈球吧app下载安装小吃,主要製作原料有龍頭魚、麵粉、雞蛋等。
龍頭魚餅,玉環谈球吧app下载安装小吃之一。龍頭魚,有人稱它為水潺魚、豆腐魚。玉環人將它做成龍頭魚餅,別有一番風味。做龍頭魚餅時,將龍頭魚去頭、刺、尾,和粉做成月餅模樣置鍋中煎、兩麵呈微黃即可食用。其中的關鍵是龍頭魚務必新鮮,現撈現吃,不可速冰凍,一凍即失鮮味。
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