荷葉籠仔飯吃起來香，做來也複雜，籠統說是要把飯先炒後蒸。品種有： 香菇滑雞籠仔飯、鼓汁排骨籠仔飯、荷香田雞籠仔飯、酸辣雞雜籠仔飯、鼓汁塘虱籠仔飯、榨菜肉絲籠仔飯、榨菜牛肉籠仔飯、榨菜魚腩籠仔飯、蜜汁叉燒籠仔飯、脆皮燒鴨籠仔飯、香菇臘肉籠仔飯、臘鴨等各種籠仔飯的製作各種青菜的處理和各種材料的醃製等全套技術和技巧，送例湯技術培訓優勢
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燒烤培訓培訓內容
1、燒烤製作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
2、燒烤製作時間及注意事項。
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4、燒烤投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
5、燒烤調味品及原料的貨源渠道。
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