烤扇貝項目簡介
海鮮一直是人們比較喜愛的美食,海鮮當中貝殼類的美食當屬扇貝比較受歡迎.扇貝當中含有豐富的蛋白質,低膽固醇以及各種微量元素,因此比起一般的肉類食品來說,扇貝具有更高的營養價值.扇貝當中含有很多的細菌以及微生物,因此需要將扇貝用急火烤製加熱,能夠將扇貝當中的細菌殺死,因此人們多將扇貝直接燒烤過後來進行食用,烤扇貝搭配上蒜泥以及特製的醬汁,使得扇貝肉質更加鮮美,而且口味更加豐富,因此烤扇貝也成為人見人愛的美食.
烤扇貝培訓課程
1.講述的烤扇貝發展史及基礎理論知識製。
2.烤扇貝醬料的製作技術與技巧。
3.開扇貝配菜的製作技術與技巧。
4.烤扇貝的的製作流程與方法。
5.未出售完的扇貝養殖方法。
6.燒烤爐的操作工藝講解、注意事項。
7.開店的選址、店麵設計、經營管理技巧。
培訓時間
根據個人掌握情況而定，不限製學習時間，學會為止，包教包會，一般3-5天可學會。
烤扇貝利潤分析
開一家烤扇貝店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對於烤扇貝的利潤並不是很清楚,一般來說,一家小型的烤扇貝店,一天的營業額大概有1000元,稍微好一點的烤扇貝店一天的營業額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業額.通常,開烤扇貝店,每月成本大概營業額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家烤扇貝店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.
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早餐麵點