牛雜是廣州地區的一種谈球吧app下载安装的小吃，很多的人都非常的喜歡吃，所以在這些地區買牛雜的人非常的多，不過現在牛雜生意已經火爆全國了，很多的創業者都看好這個項目，那麽你知道卡個牛雜店賺錢嗎?廣式牛雜是怎麽做的呢?今天小編就給大家介紹一下這幾個問題。
牛雜/資料圖
開牛雜店賺不賺錢?牛雜店的利潤如何?
吃過牛雜的朋友都知道，現在很多地方的牛雜都是一碗一碗的賣，價格基本都在5-6元/碗。但一碗牛雜大部分東西都是蘿卜，牛雜比較少，這樣的話，賣5元一碗的牛雜，利潤就能有3元毛利潤。6元一碗的話，毛利潤大概有3.5元。
假設一天賣100碗牛雜，每碗銷售5元，那麽一天的總銷售額就是800元，毛利潤就是300元，如果你是擺攤賣牛雜，不需要店麵月租的話，那麽一天就有300元純利潤可以賺。
廣式牛雜的製作方法：
原料：牛骨5斤，牛雜10斤(牛肚、牛膀、牛腸、牛橫利、牛肺)，水30斤，蘿卜6斤，麵筋1斤，沙薑1兩、拍薑半斤。
香料：甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香葉、豆蔻共200克，用湯料袋裝好。
調料：鹽75克，味精125克，生抽100克，老抽200克，麵豉醬150克，白酒50克。
做法：
1、牛骨、牛雜洗淨，飛水待用。
2、蘿卜洗淨去皮，切滾刀塊，飛水待用;麵筋切小塊待用。
3、桶內加入清水、牛骨、沙薑、拍薑、香料袋，大火燒開後轉中小火熬40分鍾，取出香料袋，加入調味料拌勻，放入牛雜煲至半軟爛時加入蘿卜塊，繼續煲至牛雜、蘿卜全部軟爛入味，撈出牛骨，放入麵筋再略煲一會。
4、用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成，食時以辣椒醬作佐料。
【總結一句】
看了上麵的介紹，是不是迫不急待的想學做牛雜了呢?學做牛雜的製作技術就選擇谈球吧app赛事分析，谈球吧app赛事分析小吃培訓學校專業致力於小吃培訓十多年，學校有眾多經驗豐富的小吃製作師傅手把手教學，包教包會，直到你滿意為止，如果你有學習的意向，歡迎來電谘詢我們。
早餐麵點