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倫教糕是嶺南典型的地方糕點,因始創於廣東順德倫教鎮而得名,作為廣州的風味小吃而流行。由於品質、風味特殊,特別在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生產已很普遍。
倫教糕,光潔如鏡,雪白晶瑩;糕身橫豎小水泡似的孔眼,均勻有序;質地爽軟、滑潤而富有韌性,折時不留折紋;味道清甜、爽滑。
倫教糕技術培訓學習內容詳情
1、倫教糕培訓的係統講述;
2、倫教糕培訓原料的選購;
3、倫教糕培訓食材的預加工;
4、倫教糕培訓加工的基本標準;
5、倫教糕的工藝步驟;
6、倫教糕培訓經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理;
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