泡泡油糕培訓哪個比較好

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　　泡泡油糕是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟麵拌成的;麵是用開水、大油燙熟的富強粉。包好放到花生油鍋裏炸，等麵上一起泡，就撈出來，吃起來味道酥甜可口。麵粉燙熟，加入輔料，入油鍋炸製而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕麵蓬鬆起泡，入口即消。

　　泡泡油糕唐中宗在位時，宮廷中有一種製度，即大臣初拜官或升遷，照例要獻食於天子，名叫“燒尾”。燒尾是指神話傳說中“魚龍變化”的故事，凡是有躍上龍門的鯉魚，必有天火(雷電)把它的尾巴燒掉，才能成為真正的龍。大臣們為了獻媚取寵，向“真龍天子”進宴，當然就叫做燒尾了。唐景德鎮龍二年(公元708年)，韋巨源官拜尚書令後，宴請中宗皇帝的“燒尾宴”中，有一款名點叫“見風消”就是泡油糕的製作技術得到了改進和提高，已是輕如白紗，薄如蟬民辦，入口即消，真是巧奪天工。經過曆代相傳至今，泡油糕久盛不衰。由於飲食文化的交流和旅遊事業的興旺，泡油糕在西安古城和其他城市，成為中外賓客同聲讚揚的上乘美點。

　　泡泡油糕技術培訓學習內容詳情

　　1、泡泡油糕培訓的係統講述;

　　2、泡泡油糕培訓原料的選購;

　　3、泡泡油糕培訓食材的預加工;

　　4、泡泡油糕培訓加工的基本標準;

　　5、泡泡油糕培訓加工的工藝步驟;

　　6、泡泡油糕培訓經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

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