孟家扒蹄培訓技術學校哪裏的好

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　　孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，曆史可以追溯到二十世前期。起源於濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”，與匯泉樓齊名。

　　孟家扒蹄成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統美食

　　孟家扒蹄技術培訓學習內容詳情

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.孟家扒蹄的配方及製作技術 ;

　　3.孟家扒蹄的技巧及保存;

　　4.孟家扒蹄各種配菜的製作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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