福建鹵麵哪家培訓學校好

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　　莆田鹵麵是莆田的一道美食。莆田鹵麵與興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎蛋、西天尾扁食、菜頭餅、燜豆腐、生煎包是莆田較為出名的美食之一，莆田鹵麵更是莆田曆來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。

　　福建鹵麵在一些餐館中一般作為主食上桌，點菜率極高，一碗熱氣騰騰的鹵麵端上來，吃一碗，心裏頓時也熱氣騰騰了起來。

　　福建鹵麵技術培訓學習內容詳情

　　1.講述莆田鹵麵的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

　　4.莆田熗肉、豆腐丸子的製作方法

　　5.莆田鹵麵的製作流程及方法。

　　6.炒飯，炒麵，炒粉，炒白果的製作方法及要點。

　　7.熗肉湯、豆腐丸子湯詳細製作方法及流程。

　　8.莆田鹵麵的製作流程及方法。

　　9.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　10.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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