椒鹽饊子是一道古老的漢族小吃，古稱寒具。絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有鹹。麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麵粉性味甘涼,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
椒鹽饊子的做法步驟
1. 所有配料(麵粉，糖，芝麻，堿)加水，揉成比較幹的麵團。
2. 用擀麵杖將麵團擀成薄薄一層麵皮。
3. 用刀把麵皮切成均等的長條，再把長條切成比混沌皮稍微大點的小塊，然後兩片重疊一起，用刀在中間劃一刀，兩邊再各劃一刀，注意兩頭不要劃斷，拿起麵皮，一頭從中間穿出，做出模子。
4. 入油鍋，炸至微黃，便可。
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