本篇文章主要為您介紹啤酒烤鴨的做法，啤酒烤鴨怎麽做味道會更好。啤酒烤鴨味道的好壞直接影響了，學做好吃的啤酒烤鴨技術，讓您的創業之路越走越遠。
谈球吧app赛事分析烤鴨培訓 烤製前,把鴨皮和肉之間壓進空氣,使皮肉分離,再在鴨體上塗上麥芽糖漿,晾幹。這樣整個鴨子色呈深紅,好似上了一層紅漆,因而有些外國人就風趣地把烤鴨說成“漆鴨”了。其烤法是把鴨子送進烤爐。烤爐裏火力文而不烈。每隻鴨子經過40分鍾左右的烤製,外焦裏嫩,肉層豐滿。吃烤鴨是有講究的:先把一張薄餅放在手上,夾上幾片烤鴨,蘸上甜麵醬,再加上幾根蔥白,然後把薄餅卷起來吃,油而不膩,酥脆爽囗
啤酒烤鴨的製作方法
1、首先是選擇白條鴨
2、準備香料，香料有：丁香、肉寇、小茴香、八角、香果、某果、桂皮、孜然、香葉、排草等，加蔥、薑、蒜
3、豬大骨、雞骨架、鴨骨架，熬製湯汁
4、添加使用調料進鹵水裏，鹽、味精、蜂蜜、啤酒
5、將洗幹淨的鴨子放進鹵水中，醃製8-12小時，時間根據氣候條件確定
取出醃製好的鴨子，滴幹水份
6、烤製、烤製金黃色即可出爐
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